新疆特產公司-安徽特產廠家-山西特產
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新疆特產公司-安徽特產廠家-山西特產。
特產牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。內蒙古牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時間，曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
起源于內蒙古，早在800多年前，被譽為成吉思汗的軍糧。內蒙古風干牛肉干的優勢在于，草原黃牛為原料，佐料為各種食材，制作出來的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。
風干牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣，在征戰中。烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠征戰中的三寶，牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用，因此風干牛肉被譽為“成吉思汗的遠征軍糧”
五種內蒙古特色美食
1.烤全羊
內蒙古特產作為內蒙古經典菜品，烤全羊可謂無人不知無人不曉，就算沒來過內蒙古的人都會有所耳聞。烤全羊也是目前肉制品中環保的美食了，烤制完成后不僅外表金黃油亮，羊肉也焦黃發脆，肉質綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，是當地別具一格的美食。
2.手抓羊肉
手抓羊肉是內蒙人民喜愛的傳統食物之一，有著近千年的歷史，因為用手抓著食用而得名。一共有三種吃法，切片后上籠蒸熱蘸三合油吃、切片后直接蘸鹽吃、用平底鍋煎熱，邊煎邊吃。手抓羊肉的特點是肉味鮮美，不膩不膻。
3.奶茶
奶茶是蒙古族傳統熱飲料，用大青磚和牛奶熬制而成，一般還要加入鹽、黃油，泡奶皮和炒米喝。既暖胃，又解渴。內蒙人民同樣喜歡自己在家熬奶茶，一天的時間從早上一碗奶茶開始。據說，有錢人家會真的使用銀碗用來盛奶茶。
4.牛肉干
內蒙牛肉干又叫內蒙風干牛肉，是內蒙古當地特產，被當地人被稱作成吉思汗的行軍糧。 因為內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 內蒙牛肉干選用大草原新鮮牛肉，結合蒙古傳現代工藝制作而成。
5.燒麥
燒麥又稱燒賣，稍麥，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。
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