青海風干牛肉干公司-錫林郭勒盟劃算的風干牛肉干批發供應
自康康食品推出的風干牛肉干系列產品面世至今，市場客戶反應良好。在經營范圍以內，堅決提供質優價廉的休閑食品，精心打造顧客滿意得到廣大需求群體的高度關注。康康食品口碑好，風干牛肉干價格合理，材質優良，因此長期與大量老客戶保持合作關系。
青海風干牛肉干公司-錫林郭勒盟劃算的風干牛肉干批發供應。 隨著人們的生活水平和消費水平的不斷提高，對于休閑食品的需求量越來越大，對食品品質安全的要求也越來越高。錫林郭勒盟康康食品有限責任公司主營風干牛肉干，自成立之初就一直嚴把產品質量關，并根據需求群體的要求不斷對產品進行改進。公司秉承“專業、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內專業的風干牛肉干供應商。 目前，風干牛肉干經銷商已遍布全國各地，無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚。
牛肉干作為一款大眾小吃深受吃貨的喜愛，市面上我們經常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天內蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。體會一下牛肉干的不同風味。
茶葉牛肉干是原料肉經過食鹽、糖、速溶紅茶粉及香料混合腌制，干燥后均勻涂布上速溶茶粉，再經燒烤而制成的具有濃郁茶味的新口味牛肉干。
1材料與設備
原材料：牛肉、食鹽、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶紅茶粉等。設備：烤箱、夾層鍋、滾揉機、真空封口機。
2配方
以鮮牛肉1kg計算：食鹽25g，白糖50g，速溶紅茶粉15g，姜 ，白酒 ，大茴香 、味精3g，桂皮 。
3加工工藝
原料肉選擇、處理→腌制→滾揉→烘烤(脫水)→切坯→涂布速溶茶粉→燒烤→包裝。
4操作要點
4．1原料肉選擇處理
選擇經獸醫衛生檢驗合格，品質優良的新鮮牛肉，以前、后腿的瘦肉為。剔除原料肉的皮、脂肪、
4．2腌制
將姜、大茴香、桂皮等用紗布扎緊放人夾層鍋內煮40min后，加入速溶紅茶粉、食鹽、白糖、味精即為腌制液，將切好的肉塊放在腌制液中腌制24h。
4．3滾揉
滾揉前應保證滾揉桶內的清潔衛生，并使滾揉桶有的傾斜度，每小時滾揉一次，滾揉轉速6r／min。
4．4烘烤脫水
脫水的方法主要有三種：一是烘烤法；二是炒干法；三是油炸法。我們采用 種方法即烘烤法，將滾揉腌制后的肉塊鋪在鐵絲網上放人烤箱內。在60℃烘烤8h，烘烤時要翻篩2～3次，以防造成肉干表面硬化，阻礙肉干內部水分的蒸發。
4．5切坯
取出烤好的肉塊按要求切成肉坯，應盡量使肉塊的大小均勻一致。
4．6涂撒燒烤
用速溶紅茶粉均勻涂撒在肉塊表面，然后取出肉塊置于木炭火烤架上烤上數分鐘即為茶味濃郁、清鮮甘美、香沁心脾的茶葉牛肉干。
青海風干牛肉干公司-錫林郭勒盟劃算的風干牛肉干批發供應。
我們一日三餐往往都要吃肉，相比較與豬羊雞肉，牛肉的價格往往會高很多，以至于牛肉干的價格高居不下，雖然牛肉干是一種人們比價喜歡的小吃，但因為它的價格高，并不是那么的。高昂的價格使我們對牛肉干望而卻步。那我們今天就揭秘一下牛肉干價格高的原因。
牛肉可以說含有較多的營養，含有非常多的蛋白質，而且脂肪含量也較低。所以制造你不要太過量吃的話一般都不會發胖，所以也成了很多喜歡肉食又怕發胖的女孩的首要之選。而牛肉做成的牛肉干也是非常的受歡迎，更是成為內蒙地區的特產，可以說每年都有著非常大的銷量。但是不知道不說價格上還是比較貴的，不能肆無忌憚的去購買。
因為目前市場上銷售的牛肉也不過是四十元1斤，而一袋很小的牛肉干，甚至不足150克的重量，居然也可以賣到這個價格。價格差不多都是原來的4倍的差距了，據說之所以有這樣的對比的差異，就是因為牛肉干的制作過程非常的復雜，而且篩選條件也是非常的苛刻。我們國家本來養牛的人相對于養豬的人來說就少上很多，而且想比來說牛類更難大規模的飼養，無論是成本還是消耗都非常的大。
而且制作的時候甚至幾斤的牛肉才能做出來一斤的內蒙古牛肉干，因為牛肉干是不含有水分的，而生牛肉里邊含有較多的水分，可以說大大的壓縮了牛肉的重量。在無形之中就增大了牛肉干的制作成本。而且并不是牛身上所有的部位都可以拿來做牛肉干，是需要有特殊的部位，例如牛肌肉或者是推薦者才可以用來做牛肉干。所以一頭牛身上可以用來做牛肉干的部位還是非常有限的。
康康食品主營貿易風干牛肉干，產品以500g/袋的形式包裝，擁有6個月保質期限。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系，在全國擁有廣闊的銷售市場，在客戶通過在線支付;現金支付;銀行轉賬成功下單后，我們會在雙方協商的時間內安排產品進行配送，運費買賣雙方協商。安全食品、保障供應、整合資源為己任，康康食品正在建設一個具有主業競爭、影響力和員工凝聚力的食品。
在市面上大部分手撕內蒙古牛肉干都是來自內蒙古大草原，手撕牛肉干一般都是用草原的黃牛鮮肉，人工剔除其中的筋膜，加上調料，風干后，經過高溫殺菌。那么在散裝手撕牛肉干應該怎么選擇呢？
看：看牛肉干的紋理，好的牛肉干紋理特別清晰，表面有一層淡淡的油脂，且有光澤，或是表面常帶有細微絨毛或鄉料精，牛肉干顏色為或褐色、黃褐色，顏色太好或者太離奇就要小心，很可能添加了著色劑或者為了掩蓋原本的色澤;有些品項看起來牛肉紋理不清晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面醬，甚至使用明膠等。
聞：首先不能有異味、霉味。其次牛肉干屬于冷吃熟食，通常聞起來香味并不濃重，吃起來越嚼越香，那種聞起來特別香或者氣味特別大，多半是為了掩飾什么。正常的牛肉干聞起來會有一種本身牛肉的淡淡清香味，如果是各種口味的牛肉干，也會有牛肉肉質的味道。
撕：好的牛肉干順著紋理的方向，會很容易就撕開。通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌。
雖然牛肉干經過脫水，也有食品添加劑，其實正規生產的牛肉干營養流失不大，而且牛肉干有多種風味、攜帶方便。所以大家只要選擇正規牛肉干，就不用太擔心營養安全問題。
好吃的牛肉干有很多，售賣的種類也繁多，但是真正能挑選到好的手撕牛肉干不容易，學會以上方法，在以后挑選散裝手撕牛肉干上不會上當。
用戶對我們的支持和認可，是對康康食品的信任與鞭策，康康食品將為用戶提供更優異、性價比更高的風干牛肉干，以及更迅速、更及時、更貼心的服務來回報廣大需求群體的厚愛，同時以飽滿的熱情、真誠合作的態度，熱忱歡迎新老朋友的光臨。公司地址：中小企業園區
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