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所謂夯土版筑，就是用木棒(亦稱夯杵)將黃土用力夯打密實變硬而建造起來的樓房。夯土造屋早在殷商時代就有了。從考古發掘上來看，我國這種夯筑技術的古遺例，是在河南省湯陰縣叫做白營子的地方，它是七八千年前的新石器末期的遺址。公元前ll世紀(商代)以后，這種技術被各個領域廣泛應用，許多規模宏大的宮室和陵墓都是用夯筑技術建造的，特別是夯土臺基成為建筑物的必有通式。在四千多年前的大禹王時代，不僅利用這種技術建造城池宮殿，而且用于修堤筑壩，治理水患。現尚存河南省安陽、鄭州等三千余年前的城池宮殿遺址，都是利用夯筑技術建造的。鄭州的商城遺址四周總長6960m，采用分段版筑逐段筑成，質地相當堅固。這種夯筑技術伴隨著漢民族的遷徙，從黃河流域跨過揚子江，向江南地區傳播，直至傳播到福建省西南部、廣東省東北部、江西省南部的山區農村。
隨著漢族南遷，從唐代始，福建、廣東、江西的夯筑技術逐漸發達，到了明代，福建西南部山區農村造房屋都以粘土為主要建筑材料，并利用夯土技建造，這種夯土技術已到了水準，建造的樓一般皆為三四層，高達五六層，有的高度超過20米。北宋李誡編修的《營造法式》規定：“筑墻之制，每墻厚三尺(1尺一0．33m)，則高九尺，其上斜， 比厚減半；若高增三尺，則厚加一尺，減亦如”。而現在福建大部分建于明清時代的土樓，是中夯土版筑技術經幾千年積累提高的技術結晶，是夯土文明成就的實物，這種夯土墻的技術水準到了高度與寬度之比是25：1的登峰造極境界，可謂是對古代夯土技術的一大貢獻。
