餐廳的門頭,究竟該由誰設計?-店鋪廣告招牌制作公司
近來和很多餐飲企業、以及給餐飲企業裝修的公司合作制作包廂牌與發光字，遇到了一些問題，覺得值得深思。餐廳的門頭，究竟該由誰來設計？一般的店，菜單門頭，都是本地廣告公司免費設計的。還有的店，創意的部分，裝修公司免費提供。還有VI設計公司，也幫忙設計。而你的店，門頭由誰來設計？
答案是：既不是廣告公司、也不是裝修公司、更不是VI公司，而是餐廳老板！設計師懂的，只是設計本身而已。而餐廳老板，才應該是餐廳門頭的設計師、規劃師！
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前幾天某衛視132萬的設計被吐槽，其實并不是設計得不美，相反，他的設計理念和空間感還是有可取之處的，但關鍵是放在當下的環境下，不合適；顧客的心理，并非要紅墻磚瓦，可能他只想要一個好看點的小洋樓而已。
蘭州門頭制作設計理念放在藝術上，可以大放異彩；而在生活中，未必就是合時宜的。因此，遷移到餐廳門頭該由誰來設計，我認為，這是餐飲老板的工作！并不上餐飲老板把餐廳名稱、風格告訴裝修公司或者廣告公司就可以，而是通過門頭的每一個平方，傳達餐廳的定位、提供何種服務、解決何種問題。
并非是一味的高大上，就是好的門頭設計，也不需要炫酷的設計效果圖。相反，餐廳老板的將餐廳定位、信息傳達，清晰的告訴設計師，再將門頭的設計落地到商圈中，而非獨立的設計效果圖。
下面，我分幾個步驟簡單的聊一聊，餐飲門頭設計的步驟，希望能給各位老板們更多的啟發。
1、在制作前，想好店名
店名好記、朗朗上口，有正能量。像幾年前的“喪茶”“破店”，雖然很個性，但寓意不好，雖然能引起顧客好奇，但太過個性，容易將顧客群體劃在格子里，很難被更多人喜歡。像“潘師傅紅燒肉”“金寨吊鍋”就是很好的名字選擇，品牌名+特色品類名的搭配，讓顧客在門外就知道自己能得到什么樣的菜品服務。
2、設計好宣傳口號，讓顧客秒進店
宣傳口號是購買指令，是讓顧客可以0秒進店。親和力的品牌名，招牌產品的品類名，再加上讓顧客感受、放下不安的情緒。巴奴，之前的口號是：服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是。現在的口號為：服務不過度，樣樣都講究。朋友出差看到的品牌名為“小放牛”的店鋪，直接寫上：服務不滿意，免單。干脆簡潔，一目了然。打消了顧客的顧慮，實現零秒進店。
3、顏色搭配，差異化中又能讓顧客產生聯想
顏色搭配是門學問，很多餐廳為了追求“高大上”，選擇黑灰色的搭配，然而餐廳的門頭需要引發顧客的食欲，盡量使用讓顧客放心、有食欲的顏色，比如老鄉綠、西貝紅、巴奴黃等。
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同樣的，顏色搭配也要分商圈而定。我們首先要讓行人在遠距離能看出這是一家餐廳，同時又能區別出其它餐飲門頭。因此在設計效果圖的時候，不要只設計獨立的餐廳門頭效果圖，而是要把門頭放到商圈里進行對比與測試，是否能被一眼識別，無其它障礙物阻擋門頭內容。
4、重復原則，多維度展示門頭信息
蘭州餐廳門頭，不是鋁塑板加上簡單的幾個字就行，還有輔助門頭，比如門頭下的燈箱、吊桿發光字。門面玻璃上的招牌菜發光燈箱、路邊的指引燈箱等。如果你的餐廳正好選在了轉角處，那么可以用雙門頭設計，讓轉角兩邊的顧客都可以看到餐廳的門頭。如果你的餐廳是上下兩層，那么也可以設計兩個門頭，上面一個門頭，字要大、燈要亮，品牌名+品類名；下面一個門頭可以彰顯個性與風格，用下圖這種復古的一體招牌，也是不錯的選擇。
餐廳門外多展示品牌的信任度，餐廳內的設計多展示餐廳的細節。像上面一張圖上的內容：根據鍋底搭小料。
5、成為路標，讓顧客秒被吸引
顧客容易被新鮮事物吸引、更容易被大面積的亮化吸引。因此餐飲門頭也可以成為街道上“亮”的存在，大面積的亮化，能讓更多行人看到，同時也能照亮晚歸人回家的路。
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成為路標，讓更多人看見并且停下步伐進店消費。成為路標，在設計上要和諧且吸引顧客眼球、讓顧客看到門頭、看到招牌菜、更能看到餐廳火爆的場面。成為路標可以體現在，當行人打電話時，會告訴他人：我在XX街亮的招牌下面，他們家旁邊有一個特別的裝飾品。因此，吉祥物、燈籠、旗幟、動態燈箱、休息椅凳，都可以成為路標，讓行人看到就知道如何向朋友們介紹。
反觀你的甘肅餐廳門頭設計，這些都有嗎？以上，提到了餐飲門頭的名字、宣傳口號、顏色搭配、大化使用門頭面積以及餐飲門頭設計的路標原則。具體落地，還有很多細節。
總之，餐廳門頭的設計，不能只把名字和風格告訴設計公司就算結束，而是要在細節上，地使用門頭的每一塊面積，當然也不能過度使用，在審美與宣傳上，尋找一份平衡，是每一位餐飲老板需要學會的技能。
