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白酒作為一種享受型飲品，質量好和品質高超是成就好酒的首要標準。如果一瓶白酒，口感上得不到消費者的認同那無疑是失敗的。沒有消費者的喜愛，再怎樣的廣告推銷、市場營銷也不能賺取財富。在品質的前提下，選擇差異化大的白酒，選擇賣點多的白酒品牌。 ? 現在市場上的白酒可以分為兩大類，一類是高梁、玉米、大豆等原料經過固態發酵制成的純糧酒，另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。喝酒肯定要喝純糧酒，評酒師張老先生稱，用酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。而純糧食釀造酒，飲后不上頭，不刺喉，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿。