羊肉不僅是一種營養價值很高的食材，同時也是一種很有療效的藥膳材料。羊肉未干性溫，是秋冬時節補氣養腎的家品。但是單絲不成縷，孤木不成林。要實現羊肉的藥理還需要其他材料一起輔助搭配。這樣不僅可以做出功效 的藥效不品，同時也是一道很美味的菜肴。
羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數。
如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。
其實羊肉首先還是一種日常的美味食品，所謂的藥性也是在不斷的食用過程中總結出來的經驗。對待任何食材，首先要滿足烹飪的需求，其次才會去考慮其他特性。當然，兩者在實現作用上是不應該發生沖突的。
