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苯甲酸鈉
 外觀與性狀：鱗片狀或針狀結晶，具有苯或甲醛的臭味。
【用途一】主要用作食品防腐劑，也用于染料等。
【用途二】用于醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體,殺菌劑和防腐劑。
【用途三】防腐劑;抗微生物劑。
【用途四】苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲     酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
【用途五】該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑，塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。