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凍肉切丁機采用優化衛生設計，機殼、切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙刃切削，能切肉丁的機器工作效率高，切割的肉丁規格小4mm，大30mm。凍肉切丁機是肉食品加工中切、割方面的設備。調整厚度切割旋鈕，以滿足不同切割厚度的要求。采用預壓力設計，維持在切割過程中肉丁塊狀均勻。單刃切割時，肉料推桿做步進運動，維持切割尺寸正確，切肉丁機能將-3--4攝氏度的凍肉一次性切成肉丁。整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求，調整預壓力旋鈕，調整小肉料推桿為步進運動，凍肉切丁機采用單刃切割時可大限度地減少能切肉丁的機器在切割過程中對產品的擠壓，切割槽一側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。