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陶器，是指用黏土或陶土經捏制成形后燒制而成的器具。陶器歷史悠久，早在新石器時代就已有使用簡單粗糙的陶器。而陶器傳承至今，在歷史上發揮著重要的作用，在古代多是作為一種生活用品，而在現在一般作為工藝品進行收藏。陶器的發明是人類最早利用化學變化，來改變 性質的開端，也是人類社會由舊石器時代發展到新石器時代的重要標志之一。
考古研究里，一般認為最早的陶器是手制后在篝火中燒制完成的。當時陶器的燒制時間雖然短，但火焰溫度卻非常的高，據出土陶器進行推算，燒制陶器的火焰大約在900℃左右，而且火焰上升到這個溫度的速度很快。
在那個時代，黏土與沙、砂礫、打碎的貝殼或打碎的陶器，在人們手里重新調合后，會被用來制造篝火燒制陶器，因為這種物品構成的開放性坯體質地，可以很好的提供一個令水及其他揮發性成分輕易剝離的場所。
而在黏土中較為粗糙的粒子，可以讓陶器在冷卻時，發揮出限制陶器坯體內部收縮的作用，這個過程的速度非常緩慢，一般會進行很長一段時間，在這個過程中，起到了減低熱應力和防止破裂的可能。
而陶器發展到了現代，擁有強大工業的支撐，自然不必用最原始的方式去手制陶器，小到簡易的拉坯機，大到工廠的流水線，火焰也不再最原始的篝火去燒制，現在擁有 可達3000℃，并且可以隨意控制溫度高低的設備，讓陶器的燒制成為了一件相對輕松的事情。
不過，在上文也有提到，現今陶器也不再是作為一種常用的生活用品而存在的了，更多的是作為現代工藝品進行收藏，既然是收藏，那么作為工廠流水線產的物品作為收藏的價值，必定不如一件手工制作的陶器，也正是因為人們思想的轉變，現代陶藝店應運而生。
在當下，制作陶器成為了人們的一種休閑娛樂方式，人們更注重的是陶器制作過程中的體驗，可以讓他們獲取足夠的快樂，和釋放生活中壓抑的情緒，以時指間陶藝店為例，前來體驗陶藝的大多是帶著孩子的家長、好友、情侶為主，在這里，他們的主要目的并不是制作一件精美的陶器，而是作為了培養動手能力和培養感情的一種方式，沒有制陶基礎的他們，所做出的陶器實用價值幾乎為零，但對他們而言作為紀念品的收藏價值卻相當的高。
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