產(chǎn)品介紹
食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。
檢測原理：
1、膠體金法：
將特Y性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標(biāo)記試劑吸附在結(jié)合墊上，當(dāng)待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過毛細作用向前移動，溶解結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)記試劑后相互反應(yīng)，再移動至固定的抗原或抗體的區(qū)域時，待檢物與金標(biāo)試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特Y性結(jié)合而被截留，聚J在檢測帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng)。當(dāng)光源照射到檢測帶，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號，根據(jù)信號的強弱即可判斷被測物質(zhì)的陰陽性。
2、分光光度法：
不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測定待測溶液時，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時相同，以待測液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。
3、酶yizhi率法：
在條件下，有機磷和******酯類農(nóng)藥對***酯酶正常功能有yizhi作用，其yizhi率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（******）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生H色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度***間的變化值，計算出yizhi率，通過抑yizhi可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或******酯類農(nóng)藥的存在。
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