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盛隆機械新型自動豆干機由磨漿脫渣系統，煮漿系統，壓榨（成型）系統組成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的壓榨（成型）系統壓力比豆腐成型的壓力要大。
1、干凈衛生：全部是采用全不銹鋼制造，確保了所生產的豆制品安全衛生；
2、全自動化：豆腐干加工設備高精度焊接，精工制造，堅固耐用，易于清洗，外觀整潔大方，是目前國內占地面積較小的機型。
3、一機多用：豆腐干機可同時生產豆干、香干、豆漿、豆花各式豆腐等多種豆制品；
4、方便快捷：無需人看守，改變傳統的千斤頂壓榨，省工省力，壓榨時間短，壓榨效果好。從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘，一人可操作，輕松便捷。


根據加工工藝不同分：
1鹵制豆腐干（簡稱鹵干）
以豆腐干為原料，添加調味料鹵制而成的產品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經臭鹵（用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁）浸漬而制成的產品。
2油炸豆腐干（簡稱炸干）
以豆腐干為原料，經植物油炸制而成的產品。如炸豆腐干。油絲等。
3熏制豆腐干（簡稱熏干）
以豆腐干為原料，經造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產品。如熏干、熏卷等。
4炸鹵豆腐干
以豆腐為原料，經造型，油炸等工序，再添加調味料鹵制而成的產品。如：花干、素肚等
5炒制豆腐干（也稱會炒豆制干）
以豆腐為原料，再經油炸、鹵制，會炒而成的產品。分油炒和糖炒兩類。如：燴干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干為原料，經蒸煮工藝制成的產品。如：素雞等。