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如今辣椒醬是餐桌上的一道食品，許多人愛吃，其風味獨特，下飯開味，受到許多人的喜愛，下面分享下五仁辣醬的做法： 1、牛肉放料理機攪拌成肉餡，加入少量淀粉和料酒攪勻備用，蔥姜切末備用，準備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁； 2、如果是生的，要先放鍋里炒香，把果仁放進保鮮袋里，用搟面杖搟碎；鍋里放兩大勺花生油，燒熱后放入牛肉餡翻炒，肉餡炒白后，加入半勺料酒，一點胡椒粉，再加入蔥姜炒香； 3、加入一小碗黃豆醬，小火咕嘟，不斷翻炒，防止糊鍋，加入適量的辣椒醬提味，再加入搟碎的果仁不斷翻炒，加入一勺糖，一點香油和雞粉調味翻炒均勻即可出鍋。