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角堇：為堇菜科堇菜屬多年生草本植物。株高10-30厘米 ，寬幅20-30厘米。具根狀莖。莖較短而直立，分枝能力強(qiáng)。花兩性，兩側(cè)對稱，花梗腋生，花瓣5，花徑 2.5-4.0厘米。花色豐富，花瓣有紅、白、黃、紫、藍(lán)等顏色，常有花斑，有時(shí)上瓣和下瓣呈不同顏色。果實(shí)為蒴果，呈較規(guī)則的橢圓形，成熟時(shí)3瓣裂；果瓣舟狀，有厚而硬的龍骨，當(dāng)薄的部分干燥而收縮時(shí)，則果瓣向外彎曲將種子射出，果實(shí)為蒴果，900-1500粒/克，呈較規(guī)則的橢圓形，適合用精量播種機(jī)播種。 角堇在5℃即開始生長，生長適溫為10℃-15℃，耐寒性強(qiáng)，可耐輕度霜凍，長江流域及以南地區(qū)可露地越冬，忌高溫，超過 20℃枝條易伸長，不易形成緊湊株形，超過30℃生長受阻，但比三色堇耐高溫。原產(chǎn)于西班牙和比利牛斯山脈。世界多地和中國均有栽培。