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開心果黃油曲奇餅干你吃過嗎?廣州餅干代工生產廠家趣園小編 次看到這個餅干的制作方法就被吸引了，毫不猶豫的就動手做了一次，沒想到挺成功的，你也可以按照以下步驟學習下哦。
配料：低筋面粉110克，黃油75克，雞蛋20克，細砂糖20克，糖粉25克，開心果仁25克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右。
制作過程：
1、將黃油稱重、切成小塊放入小奶鍋(或其他適合加熱的鍋具)里，用小火加熱，至到黃油熔化并沸騰，漸漸變成褐色。立即關火。
2、把熬成褐色的黃油倒入大碗里，冷卻后放入冰箱冷藏片刻，直到黃油重新凝成固態，仍不太硬的狀態(也就是我們平時軟化黃油的狀態)。
3、軟化的褐黃油加入細砂糖，糖粉，攪拌均勻以后，用打蛋器稍稍打發(不用打發太長時間)。
4、打發后的褐黃油里加入雞蛋，再次用打蛋器攪打均勻，直到雞蛋與黃油完全融合。
5、低筋面粉篩入打發好的褐黃油里。
6、用橡皮刀拌勻。
7、拌到沒有干面粉的狀態就可以了。這款餅干拌好的面糊狀態比較干，不會太濕潤。
8、開心果仁切碎以后，倒入拌好的面糊里。
9、用手將果仁與面糊拌勻，并將面糊捏成團。
10、把面糊放在案板上，用手將面糊整形成如圖所示的長條形。然后放入冰箱的冷凍室，凍半個小時到1個小時，直到完全凍硬。
11、將凍硬的面團取出來，用刀切成厚度約 的片。
12、將切好的餅干擺放在烤盤上，每塊餅干間留出一定的距離。將烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
以上步驟看起來不難，但是需要每個步驟都有耐心，每個步驟做好，美味的開心果黃油曲奇餅干才能成功。有任何建議可以聯系廣州餅干代工生產廠家趣園小編。
