產(chǎn)品介紹
深圳餅干oem定制廠(chǎng)家趣園小編教您輕松做出美味的餅干，自制香酥餅干真的不難，步驟簡(jiǎn)單不復(fù)雜，適合剛上手的新手烘焙愛(ài)好者。不妨跟著一起來(lái)動(dòng)手試試吧。
技巧：250克粉搭配1個(gè)雞蛋、黃油是面粉的一半、綿白糖是黃油的一半。
如果做不放雞蛋的餅干時(shí)糖要用糖粉，做放雞蛋的餅干的時(shí)候就用便宜的綿白糖，因?yàn)樘遣蝗苡谟停撬苡谒u蛋里的水分可以融化綿白糖，記得做餅干的時(shí)候不要用白砂糖，就算放了雞蛋白砂糖也不容易融化，做出來(lái)的餅干里面會(huì)有小糖粒的。
因?yàn)椴煌谱拥狞S油含水量和不同牌子面粉的吸水性不同，也會(huì)有差異，如果覺(jué)得干就補(bǔ)點(diǎn)黃油，覺(jué)得面團(tuán)粘手就補(bǔ)點(diǎn)粉，面團(tuán)處在不粘手，不干燥，用手指按下去很輕松的能按個(gè)坑并且邊上沒(méi)有裂紋就可以。
1.黃油放置室溫軟化后分次加入綿白糖。
2.順著一個(gè)方向攪拌至黃油略發(fā)白。
3.分三次加入攪勻的蛋液，記得蛋液不要一下子加入，不然容易上黃油水油分離，要加一次攪勻后再加一次。
4.篩入面粉和（可可粉，抹茶粉等等）攪拌均勻。
5.倒入顆粒物（巧克力豆，杏仁切片等等）攪勻。
6.把面團(tuán)用手整理成方形，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍半小時(shí)左右。
7.半小時(shí)后拿出來(lái)靜置一兩分鐘，略微回軟，用刀切成5毫米左右厚的片，放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱180度烤15分鐘左右。
以上步驟都是比較簡(jiǎn)單的，操作起來(lái)不復(fù)雜，簡(jiǎn)單易懂，成功率高。趕緊拿出您的烤箱為您的家人做一份香噴噴的餅干吧。
