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小工業(yè)鹽指兩堿(用于生產(chǎn)純堿、燒堿的原料鹽)以外其它工業(yè)鹽。《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定除了食用鹽、國(guó)家儲(chǔ)備鹽和國(guó)家指令性計(jì)劃的純堿、燒堿用鹽以及供應(yīng)出口鹽之外的工業(yè)用鹽、農(nóng)業(yè)用鹽、畜牧業(yè)用鹽等其他用鹽可以讓制鹽企業(yè)自銷。這些鹽類就是小工業(yè)鹽，它即包括固態(tài)鹽，也包括液態(tài)鹽(鹵水)。主要用于印染、制革、紡織等行業(yè)作為助染劑。因其在外觀、口感上與食鹽沒有明顯區(qū)別，使得國(guó)家對(duì)小工業(yè)鹽長(zhǎng)期實(shí)行專營(yíng)監(jiān)管。