鼓樓區(qū)煊煬黃泥叫花雞加工作坊
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開封小吃，黃泥叫花雞采用三黃雞（或者山林雞）為主要原料，采用祖上傳統(tǒng)老手藝和現(xiàn)代技法，結(jié)合科學(xué)配方 30多種傳統(tǒng)香辛調(diào)味料（草果、花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、毛桃等）熬成醇香鹵水定時(shí)腌制，采摘微山湖 荷葉包裹，外用深層黃泥封裹，經(jīng)過3個(gè)小時(shí)的木炭旺火精心烤制而成，打開荷葉，鮮香四溢，皮色金黃，肉質(zhì)鮮嫩，鮮香勁辣，諸味調(diào)和，料香淡淡，醇香可口，回味無窮，吮指香！叫花雞營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，老少皆宜！本品實(shí)為朋友聚會(huì)，宴請(qǐng)賓朋之佳品！關(guān)于口味：鮮香、香辣和五香、醬香味4種主流口味，多種口味選擇余地大，適合全國(guó)各地，叫花雞顏色為香料上色：鮮香味、香辣味為金黃色賞心悅目!五香味、醬香味醬色紅亮誘人，讓您學(xué)會(huì)4種配方，適合當(dāng)?shù)夭煌巳盒枨螅?/p>
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