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速凍庫建造溫度范圍在-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、化工原料的快速冷凍。 　　速凍冷庫建造有什么作用？ 　　速凍冷庫建造一般是配合低溫冷藏庫和超低溫冷庫設(shè)計來使用的，快速冷凍將物品的溫度降低到微生物長活動的溫度之下，微生物增長及其發(fā)生生化反應(yīng)。簡單的說，低溫速凍庫建造的作用就是對貯藏物品進行快速冷凍，物品的一系列反應(yīng)。