產品介紹
廣東早餐加盟店10大品牌開的早餐店很少人來怎么辦。很多人開早餐店都會遇到這種情況：剛開業的前兩三個月，生意很不錯，每天都有上千元的營業額，但是，過幾個月之后，來吃早餐的人越來越少，生意差時只有幾百元營業額。營業額越來越低，可每月的房租、人工、水電等費用卻從不見降，導致開店壓力越來越大，可又不知道怎樣讓生意好起來。其實，早餐店顧客少，一般是產品、服務、環境、價格等哪里出了問題，多加注意這四個方面，不斷改進，不斷完善。
1、做好產品：找到顧客喜愛的味道
早餐店想征服顧客成為老顧客，首先產品消費者要喜歡吃，才能達到留客的目的。所以，各位老板們在開店前就要調查好當地顧客的口味喜好，不要以為自己覺得好吃的，顧客就 會覺得好吃，要知道每個地方的飲食口味都是不同的。比如廣東特別常見的拉腸，廣州周邊的人喜歡偏甜一點的醬汁，潮汕地區的人喜歡偏咸一點的醬汁，所以我們功夫磨坊特別研制了廣式和潮式兩種醬汁，受到當地人的喜愛。
2、做好服務：貼心周到，方便快捷
早餐店做好服務也是很重要的，如果服務太糟糕，顧客會想，吃個早餐還要受氣，以后都不想再來了。因此，早餐店 要注意提升服務質量，例如，面帶微笑、熱情禮貌地對待每一位顧客；及時解決顧客各種需求，不能讓顧客干等著；在上粥、湯粉面類較燙的產品時，貼心提醒顧客；方便打包的產品提前打包好，不要讓顧客等太長時間，直接付錢就走，等等。讓顧客感覺到貼心周到，留下一個好的店鋪印象，回頭消費的幾率也會更高。
3、搞好環境：干凈衛生、整潔明亮
隨著健康意識的提高，人們越來越關注早餐的安全衛生問題，而環境作為“門面擔當”，做好衛生管理工作很重要。不要求你的店面裝修得多好、多豪華，只要做到東西擺放整齊，地面干凈無雜物，餐桌、碗筷等清潔無油膩，窗戶、天花板、空調、風扇等干凈無灰塵等即可。營造一個干凈衛生、整潔明亮的舒適環境，讓顧客的視覺舒服，才會愿意待在你的店里吃東西，否則看到一個很亂且臟兮兮的環境，不僅影響心情，還會影響食欲。
4、注意價格：實惠是不變的宗旨
一直以來，早餐都是以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，所以一般早餐的定位都是大眾化的、實惠的，這就要求我們的定價要合理，以當地的價格和消費水平來合理定價。一般來說，早餐產品的價格區間在兩塊到十幾塊左右，如果超過了這個價格，就很容易把顧客趕跑。
