產品介紹
廣東健康早餐加盟店如何制定漲價策略避免流失忠實客戶。這些年來，人工、房租、水電、原材料的價格都在漲，這無疑會增加開早餐店的成本，降低經營利潤。但是漲價，又擔心會引起顧客反感，流失掉部分顧客，怎么辦呢？其實漲價也是有技巧的，按照下面這幾個方式來漲價，才不會引起顧客反感，大家可以參考看看。
1、利用新產品漲價
對于早餐店來說，為了滿足更多消費者的口味需求，增加新產品是必須的，把新品預設到相應的價位，通過一段時間的推廣新品，可以逐漸提高顧客對漲價的接受度，也可以把舊產品和新產品組合，用套餐的形式出售，對客人來說性價比很高，也可以間接的拉高舊產品的價格。
2、不漲招牌產品，漲其他單品
漲價也是要“有所為有所不為”的，特別是不能輕易動招牌產品。所謂招牌產品就是購買頻率、顧客的關注度比較高的這類產品，在顧客心中是有固定的價格區間，一旦漲價就很容易引起顧客的注意。招牌產品還是盡量不要漲價，繼續保持低價，也可以起一個引流的作用，其他單品稍微調價格，顧客的敏感度也不高。
3、提高附加值，讓顧客感覺物有所值
產品想要漲價，首先必須要有漲價的東西，比如提升產品質量、提高服務、裝修升級等，擴大差異化優勢，提升消費體驗，這樣顧客才會覺得物有所值，愿意花錢去消費。就像功夫磨坊的現榨放心油早餐，現場榨油現場做早餐，安全、健康看得見，新鮮、放心吃得到，功夫磨坊致力于為消費者提供高品質的營養早餐，物有所值，深受廣大消費者的喜歡。
4、分幾次調整價格
調整價格我們不應該一次就調整，我們應該分多次、小幅度地慢慢把價格往上調整，讓廣大消費者有一個價格接受的過程。在每次漲價后的一個周期，要分析漲價對這個產品銷量的影響，等到銷量逐漸恢復穩定后，再開始新一輪的提價，否則上漲太多的話，很容易導致顧客的流失。
5、加大優惠力度：
首先，我們把產品價格往上漲，同時加大優惠力度，淡化漲價對顧客消費的影響；然后把優惠的力度慢慢降低，或者縮小優惠活動的幅度，改為特價單品或代金券。這樣從整體看，店鋪活動力度依然很大，但是店鋪單品價格上漲了。
其實漲價也是沉淀忠實顧客的過程，也就是檢測真愛粉的過程，因此早餐店針對自身產品的情況、客群的特點，制定合適的漲價策略，才能避免流失忠實客戶，實現引流、盈利的雙贏。
