產品介紹
早餐行業競爭激烈，同樣開早餐店，有人在賺錢，也有人在賠錢，怎么樣才能做到像他們一樣月入過萬呢？
一、開店選址問題
好的開始是成功的一半，開早餐店要想有不錯的生意，先要有一個好的店面位置。一般來說，吃早餐的時間和地點比較集中的人群是上班族和學生，因此早餐店的選址就可以選在上班族和學生較多的地方，比如寫字樓和學校附近。這樣他們就有可能在每天經過你的早餐店時走進來買早餐，甚至可能成為回頭客，以后每天都來你這里買早餐。另外，像醫院、車站、工業區、居民小區、地鐵站出入口、菜市場等附近也是不錯的開店選擇，因為這些地方的客流量足夠大。
二、裝修問題
早上為了不遲到，很多人都是直接打包帶走早餐的，對早餐店面的要求不會太高，所以為了節省開店成本，早餐店可以簡單裝修，把墻面和天花板刷白，地板用防滑的材質鋪設，燈光則有必要使用日光燈，顯得明亮和干凈，并且有增加店面視覺空間的效果。如果早餐店面積不會太小，可以擺幾個可折疊的桌子，方便不打包的顧客用餐。
三、接待顧客問題
接待顧客時，即使再忙，也要以很快的速度回應顧客，聽清楚顧客需要什么早餐，如果實在忙不過來，可以多招聘一兩個服務員。這是服務態度問題，千萬不要讓顧客干等著，因為大部分來吃早餐的顧客也都在趕時間，如果速度太慢，讓顧客等太久，很多時候他們寧愿選擇其他快一點的早餐店。所以，早餐店如果能以很快的速度為顧客做好服務，生意也會非常不錯的。還有，面對顧客時常帶微笑，做到熱情、禮貌、貼心、周到，讓顧客感覺舒服，回頭率也會更高，海底撈就是一個很好的正面例子。
四、安全衛生問題
民以食為天，食以安為先，食品安全衛生問題對于一家餐飲店至關重要，關乎著生意的好壞。所以，開早餐店也要和其它餐飲店一樣，要重視安全衛生問題。不僅要把店面打掃的干干凈凈，還要保證食材的安全健康，顧客感覺吃得好了，下一次才會想著再去光顧。功夫磨坊能有每天排滿隊的火爆生意，除了服務、環境好之外，就是因為產品做得好。 優質食材，面粉、肉、蔬菜、調料等按照食品質量標準進行新鮮采購，從不用隔夜、過期原材料，質量過關，所以做出來的早餐產品新鮮美味，讓人食欲大增，來吃早餐的人也越來越多。
