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廣東早餐加盟店利潤分析不知如何定價四個策略解決
產品定價是一個讓很多早餐店老板們感到頭疼的事：價格定高了，賣不出去，賺不到錢；定低了，利潤太薄，依舊賺不到錢。那么，早餐店應該如何定價，才能留住顧客的同時更賺錢呢？下面給大家介紹幾種常規的定價方法，各位早餐店老板不妨可以參考一下。
1、隨行就市法
這是很簡單的一種定價方法，你只需要收集周邊同行的早餐產品價格，然后根據自身產品特色和具體經營情況，再制定合理的價格即可。這樣既可以避免價格過高，消費者買不起，也能避免因價格過低，消費者對產品質量產生懷疑。
2、系數定價法
這種定價法，能把早餐店的成本控制在 范圍內。比如某早餐店老板打算把產品成本控制在40%，那么定價系數就是1/ = ，產品的價格就等于產品的成本乘以定價系數。但是，這種方法有個弊端，它要求經營者對于成本率的估算比較合理，因此這種方法更適合比較有經驗的餐飲老手，而不太適合新手。
3、不湊整定價法
商場有一種常見的價格現象，很多商品的價格都是以“9”結尾的， 、99、199等價格很常見。為什么呢？這就是不湊整定價法的奧妙之處了，以“9”結尾的價格容易給人一種錯覺，感覺這件東西并不是很貴。比如 元和10元，雖然只差了1毛錢，但在消費者心里 元代表幾塊錢，而10元就意味著10多塊錢，買幾塊錢的東西顯然比買10多塊錢的東西劃算多了。
4、故作“虧本”法
這個定價法，并不是說讓老板把價格定得很低，而是挑選一些產品作為特價促銷，來吸引顧客上門。所以特價的價位， 要足夠地低，要讓顧客看見就有消費的沖動。這種方式關鍵在于人氣，注意每天不宜推多，只推一款，保持新鮮感就可以了。其實特價菜不見得會虧多少，比如時蔬類，如果一次購買量大，采購價格還能便宜，成本會因此大大降低。
早餐作為生活剛需消費品，人們對于它的價格是很敏感的，合理的定價在 程度上能提升早餐店的競爭力。所以，作為經營者，我們要把早餐產品的定價重視起來，可以參考上面所介紹的幾種餐飲定價策略來制定價格。但重要的還是要具體情況具體分析，要根據自己的店鋪定位和目標來合理定價。
