產(chǎn)品介紹
廣東特色早餐加盟店早餐店生意不好是犯了這四點(diǎn)錯(cuò)誤
廣東特色早餐加盟店早餐店生意不好是犯了這四點(diǎn)錯(cuò)誤。
一、早餐店位置不好
選址決定客流量，所以早餐店生意不好，首先要分析的就是早餐店的位置好不好。如何判斷呢？從你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手身上看，如果其他早餐店的生意一樣都很差，那就說(shuō)明你的店鋪所處位置是有問(wèn)題的。怎么辦呢？?jī)蓚€(gè)選擇，一是早點(diǎn)關(guān)門，減少不必要損失。二是做改變?cè)賴L試下，打造優(yōu)勢(shì)特色，怎么做呢？可以把你店面周邊的早餐店的產(chǎn)品全部研究下，看下是否有他們沒(méi)涉及的而且有特色的早餐產(chǎn)品。但是如果別的早餐店生意不錯(cuò)，每天的人也不少，但是顧客就是不進(jìn)你的店，那就說(shuō)明你的選址沒(méi)問(wèn)題，是存在其他問(wèn)題。
二、早餐店環(huán)境不好
店鋪環(huán)境也是影響顧客進(jìn)店的一大因素，誰(shuí)都不想在一個(gè)“臟亂差”的環(huán)境里吃東西，如果環(huán)境不好又怎么能吸引顧客進(jìn)店呢？所以如果選址沒(méi)問(wèn)題，那就再看看是不是你環(huán)境不好，導(dǎo)致顧客不進(jìn)店的。比如，地面是否有紙屑，餐桌是否沒(méi)有及時(shí)整理干凈，碗筷等餐具是否有油膩，墻面是否有污漬，天花板、風(fēng)扇、空調(diào)機(jī)、吊燈是否布滿灰塵，等等。如果有的話，就 要注意做好清潔工作，保持干凈整潔的用餐環(huán)境。
三、早餐店服務(wù)不好
早餐店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，除了產(chǎn)品、環(huán)境外，另一個(gè)吸引顧客進(jìn)店的因素就是店里的服務(wù)了。有一些早餐店認(rèn)為自己的產(chǎn)品好吃就行，服務(wù)差點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，結(jié)果就是客人叫了半天沒(méi)有服務(wù)員搭理，產(chǎn)品再好，顧客吃得不爽照樣可以不上門。所以早餐店 要重視服務(wù)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，做到熱情、友好、方便、周到，給顧客更好的用餐體驗(yàn)。
四、早餐店產(chǎn)品不好
早餐店生意不好，產(chǎn)品因素占的比例很大，因此你也要去分析是否是自己的產(chǎn)品出了問(wèn)題。現(xiàn)在的早餐店成行成市，產(chǎn)品的同質(zhì)化非常嚴(yán)重，再加上大部分人又喜歡跟風(fēng)，一家早餐店很難有 的產(chǎn)品，大家都在賣同樣的東西，顧客憑什么非得來(lái)你家買？如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？那就做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，打造屬于自己的特色。比如在產(chǎn)品原材料上，同樣是油條，別人用的是一般的比例調(diào)和油，而功夫磨坊采用是現(xiàn)場(chǎng)新鮮現(xiàn)榨的放心油，安全健康看得見(jiàn)，加上無(wú)礬無(wú)鋁的配方，做出來(lái)的油條外酥內(nèi)軟、油而不膩，口感好，這就與同行產(chǎn)品拉出差距，打造出自己的特色了。
