產品介紹
廣州特色早餐加盟店早餐產品賣不動的三大原因看看你中招沒。早餐店生意不好，產品因素占的比例很大，因此你也要去分析是否是自己的產品出了問題，導致產品銷量不好。在大量的實地考察和走訪以后發現，早餐產品賣不動的原因大致可以歸為以下幾種：
1、同質化嚴重，產品無優勢
雖然現在的早餐店有很多，但認真觀察會發現，其實每一家店賣的產品都大致相同，產品同質化非常嚴重。大家都在賣同樣的東西，顧客憑什么非得來你家買呢？所以，早餐店要想產品賣得好，那就要做到和別人不一樣，打造“人無我有”的特色。比如功夫磨坊的放心早餐，同樣是油條，別人用的是不 比例調和油，而功夫磨坊用的是現場新鮮現榨的放心油，安全放心看得見。加上無礬無鋁的 配方，做出來的油條外酥內軟、油而不膩，口感 ，健康與美味兼顧，產品差異化優勢明顯，這就給了顧客一個“非你不可”的理由了。
2、產品定價不合理，價格太高
經濟、實惠是大家買早餐的一大原因，所以價格也是影響產品銷量的重要因素。如果你的早餐價格與顧客的消費水平差距太大，顧客來了一次，可能就不會來二次了。因此，早餐店的價格不能過高，如果價格定高了就要及時調價，可以根據當地的消費水平或者參考同行的產品價格來進行合理的定價。
3、產品單一，顧客厭倦
從消費心理角度來說，一款產品客人連續吃5到7次，基本就會膩了，所以早餐店的產品種類不能過于單一，應該盡量多樣化，給消費者提供多種選擇，滿足他們不同的口味需求。但是，要豐富早餐店的產品線，并不是說隨隨便便的增加幾款產品就可以了，而是要根據當地人的飲食習慣、口味喜好來酌情增加，否則也不會受顧客喜歡。你想，在口味清淡的廣東地區做重油重辣的湖南產品，會有人來買嗎？
簡單來說，早餐店生意不好，產品難賣出去，這時你就要看看自家店里的產品有沒有存在產品沒特色、定價過高、品種單一這三大問題了。如果出現了上述的產品問題，那就要及時調整你的產品策略了。
