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廣東包子早餐加盟店早餐產品策略三個步驟確定你的早餐產品
廣東包子早餐加盟店早餐產品策略三個步驟確定你的早餐產品。最近，很多人在咨詢我們功夫磨坊時會問到這樣一個問題：想開早餐店，有意向的店面，但不知道做什么早餐好。其實，有這樣的想法很正常，大多數人因為不懂產品策略，思路不清晰，不知道自己想做什么產品、該做什么產品、能做什么產品。那怎樣確定你的早餐店應該做什么產品呢？常言道：知己知彼，百戰百勝。這就需要我們對目標顧客和競爭對手都有個充分的了解，具體怎么做，三個簡單步驟。
廣東包子早餐加盟店早餐產品策略三個步驟確定你的早餐產品。
一：找出店面覆蓋范圍內很受歡迎的5種產品
要想了解當地顧客的消費需求，很簡單的辦法，那就是在你的店面覆蓋范圍內，找出人們很喜歡吃的5種早餐產品，一一列出來，比如：豆漿、油條，包子，腸粉、養生粥等。這樣你就大概可以知道當地消費者的飲食喜好，確定早餐店做什么樣的產品了。
廣東包子早餐加盟店早餐產品策略三個步驟確定你的早餐產品。
二：找出店面覆蓋范圍的同行，進行分類
在了解了顧客的口味需求后，下一步要做的就是要了解你的競爭對手了。怎么做呢?一般來說，在你的店面覆蓋范圍，肯定也是有很多早餐店的，例如一些早餐加盟的、形象比較好的、個人夫妻店的、衛生比較差的等等，把他們全部都列出來，然后將每個店的產品種類、售價、生意狀況、經營方式等全部列出來，進行優良差評分。舉個例子，他是賣包子的，包子都有什么餡，口感好不好，賣的多不多，價格怎么樣，就可以按照優良差的標準評級別。這樣你就可以知道同行的優劣勢是什么了。
廣東包子早餐加盟店早餐產品策略三個步驟確定你的早餐產品。
三：通過對比，挑選出自己的早餐產品
當你把你店鋪覆蓋范圍里的同行這樣一對比之后，你就可以就知道哪些產品賣的好，哪些產品賣的不好，哪些老板服務態度好，哪些服務不好。這樣，你就可以根據優劣勢選出自己要做的產品。比如，他們的油條都做的沒有我們功夫磨坊用現榨放心油做的好，那你就可以把這個產品作為店里的主打產品之一，再比如包子，人們喜歡吃哪種餡的，你就可以做哪種餡的，這樣的產品銷量肯定是不錯的。
