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早餐加盟項目早餐店用好了套餐這一招既套住了顧客又套住了利潤
不知道大家有沒有這樣的習慣，到麥當勞或肯德基點餐時總會先看看點餐前臺上方一排醒目的套餐組合圖片，點上一份套餐，像什么巨無霸超值套餐，里面包含了巨無霸漢堡、薯條、可樂，吃喝齊全，簡單直接，給人一種經濟實惠的感覺，點套餐的人也特別多。可見，套餐的需求很大。
因此，早餐店要想讓顧客前來消費，不妨可以借鑒這種套餐式銷售方法，在套餐搭配上多下功夫，借助實惠能很好的沖破消費者的消費心理障礙，并加大產品銷售力度。但是在一般的早餐店中，還是以單點的居多，套餐的比例很小，所以功夫磨坊今天就 分析一下套餐的重要性。
一、套餐多，早餐店盈利高。
如果消費者只是要了一份油條，只需要3元，但是如果點豆漿油條的套餐就需要 元，這樣一下子就可以多盈利 元，增加人均消費，憑著低價實惠的套餐招牌，其它早餐銷量也能跟著上去。雖然套餐會讓利一部分利潤給消費者，但是早餐產品的毛利潤較高，相反，每天多銷售出去的這部分套餐產品還能提高營業額。
二、很好的引導消費者點餐，提高服務效率。
很多早餐店的顧客可能比較生疏，對早餐店的品類不熟悉，不知道什么比較好吃，也不知道如何很好的搭配，有時候一些顧客可能看上半小時菜單還不知道點什么，這樣不僅耽誤店鋪接待下一個顧客，而且降低服務效率。而套餐就可以很好的幫助消費者省去點餐的麻煩，提高點餐效率，這樣即使在高峰期時也可以接待更多顧客，從而提高營業額。
三、吸引顧客，提高消費體驗。
首先，套餐給人的感覺就是有喝的、有吃的，產品豐富，搭配合理，而且相當實惠平價，這就對消費者具有很大的吸引力。其次，如果顧客不熟悉你店里的產品，胡點亂搭配，吃了后感覺不爽，他們不會認為自己不懂行，而是會歸罪于你的店鋪，說你的東西不好吃。如果早餐店根據食物的特性進行組合，把好的一面呈現給顧客，顧客吃舒服了，自然愿意再次光顧。
