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廣州早餐加盟店排行榜早餐店應該如何定位好目標消費人群
做生意成功的營銷就是盡可能地滿足顧客需求。但顧客類型是多樣的,且顧客的偏好也是多樣的,因此在開早餐店之前，需要深入地定位、分析好自己的消費群體，看看這些產品是通用型早餐還是特定型早餐？它適合什么樣的人群飲食？哪些人喜歡購買？哪些人根本不會考慮買？它有什么特色？......只有滿足顧客的各種需求，才能大大提高開店成功率！縱觀社會上形形色色的早餐消費人群，可以從性別、職業、地域的不同消費習慣上來加以定位分析。
一、從性別上分類，可分為男性客戶與女性客戶。
男性客戶對早餐食品沒有太多要求與限制，關健是衛生、健康、營養、口感佳。女性客戶則除上述外還偏重于美容養顏，營養健康的早餐食品，受到女性朋友的青睞。
二、從職業上分類，可分為家庭主婦、上班族。
家庭主婦一部分會自己在家做好早餐供全家人吃，也有一部分是在早上買菜時順便買早餐回去給家人吃，一般來說，她們喜歡的早餐可歸納為女性客戶所要求的早餐。上班族的人往往早上比較匆忙，平均一位顧客在店內逗留的時間不會超過十分鐘，有的人甚至買了早餐轉身就走，或邊吃邊走，或干脆提到公司里吃。這種情況下，顧客對早餐的用餐環境要求也就降的很低，他們更看重的是早餐的速度、口味與價格。
三、從地域上分類，可分為本地客戶與外地客戶。
本地客戶往往喜歡本地口感的早餐食品，由于他們是土生土長的，因此往往對一些本地的老店較為熟悉，也較為認可。因此，針對這類顧客，你的早餐產品就必須是本地風味的。外地客戶客戶的話，就要看你開店的地方是哪幾個省份的人偏多，因為每個省份、每個地區都有自己 的飲食文化，而且對飲食品種與口感的喜好也不盡相同。
因此，在確定早餐店的具體地點之前，有必要能了解該地區是本地人多還是外地人多？是哪幾個省份的人偏多？他們偏向于什么樣的早餐食品？他們喜歡什么樣的早餐口感？這樣才能做針對性的產品策略。
所謂“知己知彼，百戰百勝”，你對你的顧客越了解，你就越能抓住并穩定住顧客，才能給你帶來持續性的利益！因此，在確定早餐店選址之前，如果能按以上因素對你的目標消費人群進行詳細的定位分析，將大大降低自己創業的風險。
