產品介紹
廣東健康早餐加盟店早餐店如何做到漲價而不影響生意。早餐作為大眾消費的剛需品，價格相比其他餐飲品類要低得多，但是開店做生意，價格直接關乎到店里的營收和利潤。為了提高經營利潤，作為經營者無不希望可以提高早餐價格，但又擔心提高價格的同時會流失顧客。那我們應該如何聰明的漲價呢？
產品是餐飲店的靈魂，要想提高早餐價格，毋庸置疑就要靠店里產品的產品力了。產品力這個詞大家聽起來可能會有些陌生，簡單來說，就是你的產品對顧客的拉力，也就是吸引力，它的強弱由很多因素決定。首先是產品的質量，其次是產品知名度和美譽度，就像我們功夫磨坊的放心油早餐，所有產品都是現榨現做現賣的，新鮮、安全、放心、健康、營養，產品美譽度高、影響力大，所以會有人專程多坐幾公里的路就為了一杯豆漿一份油條，而且就算高出同行價格，生意照樣火爆，不會受價格影響。
所以呢，如果在同一個市場里面，你的產品明顯好于同行，你的產品力就越強，對顧客的拉力也就越強，顧客就越“想要”你，因此即使你賣貴一點，顧客一樣買單。反之，如果你產品力不如人，那么只能優惠促銷，你的策略變了，是讓顧客覺得“產品沒差那么多，但錢是實實在在省了不少”。
功夫磨坊根據兩年便成功開了近1000家早餐加盟店的實踐經驗中，總結出以下幾點早餐店定價精髓，在此給大家做個簡單的分享。
1、開早餐店 要有一款主打產品。這款主打產品價格定好后是不能隨意變動的，價格的變動 要記得避開主打產品。打造強大的產品力，掌控對定價的控制權，才是經營正道。
2、早餐店剛開張時，可先通過降價來吸引顧客，搶奪附近的消費者，打造店里的火爆人氣。事實證明，這種以低利潤來換取高市場份額，是很劃算的。
3、可對投入成本相對較低的一兩款產品進行降價促銷，來帶動其他產品銷售。
總的來說，早餐店要想做到漲價而不影響生意，首先就要做好產品，提升產品質量，提高產品消費體驗，讓人們感覺物超所，降低人們對價格的關注度。
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