產品介紹
餐飲店選址不好只能說起點低，生意能不能紅火還得看后天的經營和努力。所以找不到好的位置不要氣餒，在后期的經營中做好這幾點，同樣能把生意做起來。
一：超值細節服務。
餐飲店只有在出現對比時才能看出差距，把自己的細節服務做好，能為店鋪加上不少分。比如，在飯點生意火爆時，設置專門等位區，為等位顧客提供一些免費小吃以及娛樂項目來打發時間；此外，餐飲店很重要的是安全衛生，所以要保證環境的干凈衛生，有必要能達到在顧客目光所到之處都能一塵不染。
另外，還可以在衛生間準備吹風機、梳子、棉簽等小物件，方便顧客。作為大眾餐飲，在不拼口味的情況下，在地理位置偏下風的基礎上，想要牛起來，就必須提供超越顧客期望值的服務。
二：顯眼的性價比。
性價比是走出選址不好困境的一大妙招，選址偏了并不意味著餐飲店所有的 都必須走低端路線。可以反其道而行，越是偏僻越要用心裝飾，講究自家餐廳的風格，讓顧客在找到餐廳時有種別有洞天的感覺，而且隔斷式的小間不能少，這可以避免顧客在商務宴請，或者約會聚會時被打擾。
很重要的是價格要便宜，可以把一些比較常見菜品的價格放低，保證大部分菜品都能保持中等偏下的價位，這樣人均消費看起來就更加劃算，這種 餐廳 會進入食客就餐的收藏夾。
三：用心經營產品。
食品安全問題一直是外出就餐的消費者 關心的內容。所以餐飲店要做的就是盡可能打消食客的疑慮。首先餐具、茶杯等都要采用洗碗設備，達到清洗消毒，筷子也要用消毒機，保證每個用具都是安全的。
此外在食材的選擇上要挑選放心的食材供應商，而且還得做到每晚都是零庫存，從而保證菜品的新鮮和品質，這樣的經營誠意才能讓顧客放心。更有一些商家會選擇用半開放式廚房，這樣食客就能看見某些制作流程，知道過程中沒有貓膩。
像功夫磨坊早餐店都是在現場榨油，現場做各種早餐的，安全衛生看得見，這種透明化的產品生產過程，消費者還能不滿意嗎？所以到功夫磨坊吃早餐的人也是特別多的。
雖然說“天時不如地利”，選址好壞在 程度上會直接影響餐飲店的生意，但選址也不是很重要的影響因素。所以，當選址不好時，提供消費者 細節服務、顯眼的性價比以及安全健康的優質菜品，做好這三點也能幫助餐飲店走出困境，把生意做好。
