產(chǎn)品介紹
辣椒生產(chǎn)線具體流程原料→水洗→二次水洗→風(fēng)干→人工挑選→剁椒→料倉→攪拌→發(fā)酵灌裝工藝說明：通過輸送帶把鮮辣椒送入水洗機(jī)，用水清洗，水洗機(jī)在旋轉(zhuǎn)過程中，辣椒中的雜質(zhì)如：碎葉、沙石等順著水流排出，清洗后的辣椒進(jìn)入高壓噴淋機(jī)。使用過的水流入沉淀凈化池，凈化后的水可再利用，節(jié)省了水資源。水洗后的鮮辣椒進(jìn)入高壓噴淋機(jī)，進(jìn)行二次清洗，使清洗更徹底，鮮辣椒更干凈。清洗后的鮮辣椒進(jìn)入風(fēng)干機(jī)，利用風(fēng)力和振動去掉辣椒中的水份，從而減少了鮮辣醬中的水份。風(fēng)干后的鮮辣椒進(jìn)入精選機(jī)，該設(shè)備是鮮辣醬流水線主要環(huán)節(jié)之一，利用人工把關(guān)，挑選出鮮辣椒中的病次辣椒，放入合料口內(nèi)，設(shè)備自動把病椒集中一起。精選后的鮮辣椒通過輸送帶送到剁椒機(jī)內(nèi)，進(jìn)行切碎。已切碎的辣椒進(jìn)入緩沖料倉，緩沖料倉緩解了辣醬攪拌機(jī)的工作壓力，它可以在攪拌機(jī)攪拌時，儲存切好的辣椒段，儲存辣椒段的時間正好是辣醬攪拌的時間，使整個工藝連接起來。把切好的辣椒送入辣醬攪拌機(jī)內(nèi)，同時，把準(zhǔn)備好的各種調(diào)味劑一起放入，攪拌均勻后的辣醬進(jìn)入發(fā)酵灌裝。發(fā)酵灌裝，包裝后的辣醬進(jìn)入微波光殺菌設(shè)備，它能有效殺死大腸肝菌和其他微生物，達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。
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