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蒸蛋器，包括底座，該底座的上部固定有托盤座，該托盤座的上邊沿配設(shè)有內(nèi)凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，并且該蛋隔層內(nèi)制有至少三個(gè)放蛋孔；蛋隔層上罩設(shè)有蓋體；托盤座一側(cè)面配裝有至少一個(gè)控制開關(guān)，托盤座內(nèi)配設(shè)有加熱器，并且該加熱器位于盛液盤的底面；加熱器與控制開關(guān)相連接；蛋隔層直接搭接于盛液盤的上方，盛液盤加熱后產(chǎn)生的蒸汽直接作用于蛋隔層上蛋體上，保證了蛋體溫度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率；在蛋隔層的內(nèi)周圈增加貯水槽，可防止蓋體上降溫后蒸餾水回流時(shí)與盛液盤的沸水相混，進(jìn)而降低了原盛液盤中沸水的溫度，即提高了實(shí)際實(shí)用的蒸汽效率。