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小麥標準化種植技術規程
1、小麥概述
小麥是禾本科小麥屬植物的統稱，小麥起源于中東中東新月沃土，是世界上相當早栽種的作物之一，也是世界三大谷物之一，2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物，僅次于玉米。
國 家統計局數據顯示，我國冬小麥播種面積 億畝，比上年減少 萬畝，微降 %。總產量 億斤，比上年增加 億斤，增長 %。單產達 斤/畝，比上年增加 斤/畝，提高 %。在供需上，2013/14年度全國小麥供給約2208億斤，需求約2328億斤，年度缺口約120億斤，國內小麥供需仍處于緊平衡并略有缺口狀態。截止2013年12月31日，全國主要糧油批發市場3等白麥交易均價為2528元/噸。2014年小麥的相當低收購價格為2360元/噸。
、小麥形態特征
一年或二年生草本植物，高30～120cm，莖直立，中空，葉鞘無毛；葉舌膜質，短小；葉片平展，條狀披針形，子實橢圓形，腹面有溝。
、小麥生長環境
小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原（如中國西藏，新疆高原地區）均有種植。受氣候及地理條件等客觀因素的影響，目前國際、國內上公認優質小麥產區為36°N附近，國內來說山東高密小麥品質較高，為公認的“黃金優麥區”，在民間素有“東北米，高密麥（面）”之說。
、國內分布
北京、天津、河北、山西、山東、江蘇、安徽北部中部 河南、江西、湖北、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、重慶、四川、貴州、內蒙古、新疆等省份都有種植。
、小麥品種
根據小麥的種植時間和種植地點可以把小麥分成冬小麥和春小麥兩種。冬小麥種植于溫帶地區，在秋天播種， 而春小麥則生長在有長冬的地方，它在無霜的春天播種。在我國種植的一般是冬小麥。
、小麥生育期
冬小麥的全生育期，即從播種到成熟的天數，一般在230～270天。小麥的一生可以分為種子萌發、出苗、生根、長葉、拔節、孕穗、開花、結實、種子成熟等幾個過程。為了便于栽培管理，可把小麥的一生劃分為12個生育時期，即出苗、三葉、分蘗、越冬、返青、起身、拔節、孕穗、抽穗、開花、灌漿和
