產(chǎn)品介紹
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小麥也屬于原糧，小麥?zhǔn)鞘澜缧约Z種，全世界大部分地區(qū)是以小麥作為主食。小麥中含有的一些重要的氨基酸和維生素都是人類營養(yǎng)所必須的物質(zhì)。我國栽培小麥的歷史悠久，種植地區(qū)廣，幾乎遍及全國，年產(chǎn)量僅次于稻谷，是我國主要糧種之一。小麥具有較好的耐藏性，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好，在正常情況下儲(chǔ)藏了3--5年，仍能保持良好的品質(zhì)，適宜長期儲(chǔ)藏，是我國主要的長期儲(chǔ)備糧。
小麥種子由胚和胚乳組成而被種皮所包圍，種皮外面緊密覆蓋著果皮。這種類型的果實(shí)在植物學(xué)上叫做“穎果”，也是禾本科作物籽粒的共同特性。小麥籽粒長約4--10毫米，隨品種及在小穗上的著生部位而有所不同，粒形為卵圓或橢圓形，頂端生有或多或少的茸毛即“麥毛”，麥毛脫落，形成雜質(zhì)。麥粒背面隆起，基部有胚，腹面較平。 有一條縱溝稱作“腹溝”，腹溝是灰塵、細(xì)雜質(zhì)及微生物的聚積地，因此，麥毛多和腹溝深的小麥品種不利于儲(chǔ)藏。
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