產(chǎn)品介紹
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小麥也屬于原糧,小麥?zhǔn)鞘澜缧约Z種,全世界大部分地區(qū)是以小麥作為主食。小麥中含有的一些重要的氨基酸和維生素都是人類營養(yǎng)所必須的物質(zhì)。我國栽培小麥的歷史悠久,種植地區(qū)廣,幾乎遍及全國,年產(chǎn)量僅次于稻谷,是我國主要糧種之一。小麥具有較好的耐藏性,儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好,在正常情況下儲(chǔ)藏了3--5年,仍能保持良好的品質(zhì),適宜長期儲(chǔ)藏,是我國主要的長期儲(chǔ)備糧。
小麥種子由胚和胚乳組成而被種皮所包圍,種皮外面緊密覆蓋著果皮。這種類型的果實(shí)在植物學(xué)上叫做“穎果”,也是禾本科作物籽粒的共同特性。小麥籽粒長約4--10毫米,隨品種及在小穗上的著生部位而有所不同,粒形為卵圓或橢圓形,頂端生有或多或少的茸毛即“麥毛”,麥毛脫落,形成雜質(zhì)。麥粒背面隆起,基部有胚,腹面較平。 有一條縱溝稱作“腹溝”,腹溝是灰塵、細(xì)雜質(zhì)及微生物的聚積地,因此,麥毛多和腹溝深的小麥品種不利于儲(chǔ)藏。
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