產品介紹
異麥芽糖醇 46元/公斤
25公斤/袋 CAS:64519-80-0
作用：低熱量甜味劑；填充劑；抗結劑；涂釉劑
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色無臭結晶性粉末
用途：甜味劑
【產品名稱】異麥芽糖醇
【英文名稱】Isomaltose
alcoholGPS
【產品分子式】C12H24O11
【產品分子式】
【產品別名】
氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”
俗稱 巴糖醇
【產品性狀】
異麥芽糖醇為白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+ °（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。
【產品用途】
異麥芽糖醇因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性，所以它適合于用普通的生產設備生產的食品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的 味道，無不所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產出來的食品可以散裝在包裝里，不必熱封和逐個包裝，可大大的降低成本，并能使食品有更長的貨價期。
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