產品介紹
田菁膠 45元每公斤 25公斤/袋 CAS：108-38-3
作用：乳化劑，增稠劑，穩定劑，保鮮劑 膠凝劑
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末至微huang 色粉末
用途：乳化劑，增稠劑，穩定劑，保鮮劑 膠凝劑
【產品名稱】田菁膠
【產品分子式】（C6H7O2 OH3）
【產品別名】豆膠、咸菁膠
【產品性質】
田菁膠白色至微huang色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下，它能分
散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比 植物膠、海藻酸鈉、 淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內是穩定的， 時粘度 gao， 時粘度zui 低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。
【產品制法】將豆科植物田菁（
Pers）種子的胚乳經粉碎過篩而成。
【產品用途】
田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，，調味料，飲料及果凍等
【產品使用范圍及使用量】
田菁膠（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：
用于植物蛋白飲料， ；掛面、和面包， ；冰淇淋， 。
（2）實際使用參考：因其結構和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。
干燥失重 ＜12％
粘度(1％水溶液) 200-500,及 600-1000 厘泊 (按粘度分等級)
pH值(1％水溶液，25度) 4-5
重金屬 ＜40 ppm
總灰分 ＜ ％
【產品貯存】田菁膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
超凡致力于人類高品質的生活，為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展，對社會負責。歡迎致電洽談！鄭州超凡化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！聯系人: 劉彥 咨詢電話：0371-53796626 0371-53796627，18037511376，QQ：1607580138 2638562660
