產(chǎn)品介紹
酪蛋白 干酪素 68元/公斤 25公斤/袋 含量： % CAS:9000-71-9
用牛奶制成的，蛋白含量90%，乳清15% 氨基酸 %左右
作用：增稠劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，營養(yǎng)添加劑，填充劑，粘結(jié)劑
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型號：食品級
包裝：25公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：微huang色粉末
用途：增稠劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，營養(yǎng)添加劑，填充劑，粘結(jié)劑
【產(chǎn)品名稱】酪蛋白
【英文名稱】Casein
【產(chǎn)品性狀】
酪蛋白為微huang色粉末，無臭 或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解 - %，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
【產(chǎn)品用途】
酪蛋白增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
【產(chǎn)品限量】
酪蛋bai冰淇淋用量 %– % ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% 。
【產(chǎn)品貯存】酪蛋白貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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