產品介紹
低聚半乳糖 46元 /公斤 含量57%
76元每公斤 含量99% 25公斤/袋 作用：甜味劑
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型號：食品級
性狀：白色粉末
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
產品名稱：低聚半乳糖
分子式：（C6H11O5）n n為2-8
分子量：300-2000
性狀：白色粉末
生產工藝簡述：
以牛乳中的乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范圍：嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有 屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
【產品貯存】低聚半乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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