產品介紹
乳酸鈣 14元/公斤 25公斤/袋 CAS:814-80-2 產品細度：60目的，
含量99%，鈣元素含量13% 質量標準GB6226-2005 可以提供1公斤鋁箔袋裝
屬于：礦物質產品 作用：營養(yǎng)強化劑
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋裝（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
分子式：C6H10CaO6·5H20 分子量：
【基本性質】玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，白色粉末，有乳酸發(fā)酵的味道，，微有風化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5%左右)，不溶于乙醇等無機溶劑。強化飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為 ～ ，溶解后風味平和。
【產品特色】乳酸鈣的優(yōu)勢在于溶解度大，在常溫下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在熱水中溶解迅速，一般飲品中可以用到乳酸鈣。
【用途】：營養(yǎng)增補劑、酸度調節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。
【限量】: 1、依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準
2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在 ～ ，200
mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800
mg/kg(丁狀或片狀)，450
mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350
mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250
mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。3、作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中
【產品貯存】乳酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期12個月。
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