產品介紹
重慶名宏現貨供應英軒一水檸檬酸
一、產品簡介
重慶名宏生產一水檸檬酸，檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。
二、產品用途
主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。一水檸檬酸還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗增塑劑、管道清洗、洗滌劑酸堿調節劑、還可以用于工業清洗劑、等等。
儲存：避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼處貯存
三、產品應用
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制 品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水 果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的細菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和 果味協調。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時，一些蔬菜呈堿性反應，用檸檬酸 作pH調整劑，不但可以起到調味作用，還可保持其品質。檸檬酸所具有螯合作用和調節pH值得特性使其在速凍食品的加工中抑制酶活性， 延長食品保存期
四、存儲包裝
儲存：避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼處貯存。
包裝：25公斤袋裝。
