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菜牌制作/菜牌設計制作/高品質菜牌加工制作
菜牌,古代常見懸掛于飯店墻上的牌子,上面寫滿各式菜品的名稱,用來給客人點菜使用,所以叫做菜牌。今年來也和菜譜具有相同意思,主要用于點菜。
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某菜肴品的燒菜方法。現代餐廳中,商用于介紹自己菜品的小冊子,里面搭配菜圖,價位與簡介等信息。
“菜譜”詞來自拉丁語,原意為“指示的備忘錄”,本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用句話概括:“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳重要的名片。
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