產(chǎn)品介紹
麥芽糖醇 粉狀 22元/公斤
25公斤/袋 80目 CAS:585-88-6
作用：甜味劑，保濕劑，品質(zhì)改良劑 糖尿病人可以食用，屬于無糖食品
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型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋） 液體的70公斤每桶
性狀：白色結(jié)晶性粉末
用途：甜味劑，保濕劑，品質(zhì)改良劑
生產(chǎn)廠家：鄭州超凡化工有限公司
【產(chǎn)品名稱】麥芽糖醇
【分子式】C12H24O11
【分子量】
【產(chǎn)品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇。
【產(chǎn)品性狀】麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用。
【產(chǎn)品制備】
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶用途：作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
1.在功能性食品中的應(yīng)用；麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁飲料中的應(yīng)用:麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
【產(chǎn)品貯存】麥芽糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談！鄭州超凡化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！聯(lián)系人: 劉彥 咨詢電話：0371-53796626 0371-53796627，18037511376，QQ：1607580138 2638562660
