產(chǎn)品介紹
卡利環(huán)保供 餐飲油煙凈化方案 餐飲油煙凈化要多少錢 餐飲油煙凈化價(jià)格
污染源分析：餐飲業(yè)食油分為植物油和動(dòng)物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分為亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪，流動(dòng)性好；動(dòng)物油主要是豬油，主要成分為飽和脂肪酸甘油脂，流動(dòng)性差。
食油的沸點(diǎn)比較復(fù)雜，主要成分的沸點(diǎn)約300℃，將油加熱至50～100℃時(shí)，油面有輕微熱氣上升，所含低沸點(diǎn)分量和水分首先汽化，溫度上升到100～270℃時(shí)，較高沸點(diǎn)分量開(kāi)始汽化，油泡較密，開(kāi)始形成肉眼可見(jiàn)的油煙，主要是由直徑約10－3cm以上的小油液滴組成，溫度大于270℃后，高沸點(diǎn)的食油分量開(kāi)始?xì)饣_(kāi)始形成大量的“青煙”，主要是由直徑范圍為10－7～10－3cm不為肉眼所見(jiàn)的微油液滴所組成。此時(shí)，往油中加入食品，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中部分冷凝成霧，和油煙一起形成可見(jiàn)的油煙霧。
與此同時(shí)，氣體燃料（天然氣、液化氣等）、液體燃料（煤油、酒精等）或固體燃料（煤、固體酒精等）熱分解生成氣體在離開(kāi)鍋灶上升過(guò)程中與液面外的空氣分子碰撞，溫度迅速下降至60℃以下，飽和蒸汽壓下降，形成含冷凝物的氣溶膠，和被抽走的含煙塵氣體一起，形成烹調(diào)時(shí)的高溫?fù)]發(fā)物，也就是餐飲油煙污染的主要成分。
上述油煙形成過(guò)程表明，從形態(tài)組成上看，餐飲業(yè)外排烹調(diào)油煙氣包括顆粒物及氣態(tài)污染物2類。其中顆粒物粒徑較小，一般小于10Um,又分為固體和液體2種，且液體的粘度較大，所以餐飲業(yè)廚房烹調(diào)油煙包含氣、液、固三相
處理方案：根據(jù)我司多年工程案例經(jīng)驗(yàn)，該類餐飲油煙凈化處理工藝為：廢氣收集→防火風(fēng)閥→高低壓靜電式油煙凈化器（除煙效果97%）→UV光解凈化除味設(shè)備（除味效果95%--可選項(xiàng)）→防火風(fēng)閥→風(fēng)機(jī)→達(dá)標(biāo)排放。建議油煙凈化器匹配：高低壓直排型油煙凈化器、UV光解凈化除味設(shè)備。
以上就是卡利小編為您總結(jié)的環(huán)保的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到您。更多環(huán)保資訊歡迎致電卡利環(huán)保固定電話：021-66795525 咨詢 或來(lái)我們官網(wǎng)查看更多內(nèi)容：
