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黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素、等，還含有多種人體所需的氨基酸。