產品介紹
生產真空腌肉機,培根肉腌制機,豬肉入味滾揉機，真空滾揉機,扒雞真空滾揉機,泡椒雞爪滾揉機,真空入味腌肉機------山東諸城匯康食品機械有限公司
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真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的專用設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
本機結構全部采用優質不銹鋼制成，結構嚴謹、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高。滾揉機具備以下功能
●設定滾揉工作時間
●設定間歇滾揉時間
●真空狀態滾揉時間
●連續滾揉、間歇滾揉，反轉出料
優點
使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一
提高了肉制品的保質期
提高了出成品率
提高了工作效率
節約了工作時間減輕了勞動程度
變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，自動吸料口使腌料快速吸入滾筒內，提高了效率
適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
