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豬頭豬蹄去毛松香鍋市場是一般用的是圓形的松香鍋，如果產(chǎn)量大的話也可以給做成方形的。松香鍋都是電加熱導(dǎo)熱油來熬化松香，給豬頭去毛的設(shè)備，電壓是380V的，如果客戶那邊沒有三相電，也可以給客戶做成220V電壓的設(shè)備， 小型號600型的可以做220V的，把電加熱管換成220V的即可。具體價格另議的！電加熱的導(dǎo)熱油是需要另外添加的，需要用到320號導(dǎo)熱油，豬頭豬蹄去毛松香鍋一般是多大型號的建議客戶購買多少公斤的導(dǎo)熱油。


豬頭豬蹄去毛松香鍋松香里面的活性成分主要是松香酸，主要占松香成分的百分之80-90，其熔點(diǎn)是172-173度，當(dāng)溫度達(dá)到300度的時候，松香酸開始分解和炭化。每次放進(jìn)豬頭豬蹄去毛松香鍋內(nèi)的松香約占五分之四即可。大約100斤的松香加入3-4斤的動物油如豬油這樣的比例就能很好的脫豬毛。松香很好買，一般是賣調(diào)味品的市場就能購買到，歡迎有從事豬頭這個產(chǎn)品的廠家商戶來電咨詢豬頭豬蹄去毛松香鍋。


豬頭豬蹄去毛松香鍋的操作步驟：首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，帶加熱融化后，把加工產(chǎn)品放入到加熱鍋內(nèi)沾滿松香甘油酯，3-5秒后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態(tài)，并且融化后的松香甘油酯在鍋內(nèi)的液面不應(yīng)高于加熱鍋高度的三分之二，表面松香甘油酯溢出或者濺到鍋外。帶脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時間不宜太長，防止產(chǎn)品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外加工產(chǎn)品的表層應(yīng)沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。放進(jìn)去要稍微浸一下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會感覺效果