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特色小吃系列 秦鎮米皮、涼皮、搟面皮、香菇雞丁米線、千里香混沌、重慶酸辣粉、麻辣粉、土豆粉、牛肉米線、白吉饃、牛筋面、麻辣涼面、武漢熱干面、四川擔擔面、茄汁面、砂鍋燴面、陜西油潑面、香辣牛肉面、岐山臊子面、重慶小面、排骨面、刀削面、砂鍋牛肉燴面、 風味早餐系列 杭州小籠包、豆腐腦、逍遙鎮胡辣湯、豆漿、水煎包、生煎包、香酥油條、糖糕、菜角、八寶粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥、紅豆粥、綠豆粥、牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、雞湯泡饃、雞蛋灌餅、煎餅果子、手抓餅、山東雜糧煎餅、營養粥 街邊特色小吃系列 燒烤、鹵肉、涼菜、麻辣燙、串串香、烤面筋、烤魷魚、鐵板豆腐、脆皮玉米、東北烤冷面、菜夾饃、東北熏肉大餅、月亮饃、韓式布袋饃、油炸臭豆腐、羊肉孜然卷餅、奶茶系列、冷飲系列、炸雞系列、久久鴨系列、四川冒菜、自助小火鍋、 高唐老豆腐又稱豆腐腦。也是高唐名吃之一。制作精細，配料獨特，別具風味。 特點高唐老豆腐，豆腐潔白明亮、嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩；食之豆香、油香香氣撲鼻。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，紅中透白，紅白相間，豆香、料香、鹵香、油香、辣香，五味俱全。百吃不厭，回味悠長。 這個樣子才像高唐的豆腐腦 做法老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎，放入經陽光長時間照曬的儲存水（凈化的黃河水）中浸泡，待碾碎的黃豆漲足后，用石磨磨成漿。經煞沫、過包（濾渣）后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內，點入石膏，封口，20分鐘即成故鄉豆腐。食用時，用平勺撇入碗內，加入鹵和油等配料即可。老豆腐的湯料、鹵和油，制法獨特頗具功力。 選材評價其質量主要是品償鹵和油。鹵用醬油、精鹽加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十幾種佐料熬制。油用優質棉籽油在溫火上熬、除去油沫雜物；數小時之后，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料，只備用優質紅辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗時，放入少量味精。將豆腐腦用平勺片入碗內，加鹵和油后即可食用。 影響 高唐老豆腐享譽省內外，外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。 總校地址：洛陽關林錢江家居廣場 公交路線：15、k15、29、37、k37、39、55、57,42、58、65、66、69、70、76、80、81、89、96、k99 網址：www.lytfyx.com 聯系電話/微信：13213588289