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油煙凈化器使用可為廚房降低減排費用:工業油煙凈化器與抽油煙機的本質區別也在于一個凈化器的作用，抽油煙機僅僅是把油煙抽出廚房往大氣里排放，食品廠油煙凈化器設備，對于環境污染有很大的危害。而工業油煙凈化器不僅僅是把油煙抽出廚房，還把油煙通過高壓電場的作用把油煙粒子吸附得到凈化器效果，然后再排到大氣中去。
為什么一臺好的抽油煙機最多2千多，而便宜的工業油煙凈化器就2千多，而且有的高的還3、4萬，這樣一比差別確實大。工業油煙凈化器價格主要也是它凈化的效率，我們5萬風量的如果用在餐飲那凈化率可以達到95%，食品廠油油煙凈化器設備，并且確保無潔凈的空氣里不含任何刺激性氣味。
為保證食品廠油煙凈化設備的凈化效率、油煙凈化器價格，各風管的接駁處及法蘭位需采取防漏風措施；為保證食品廠油煙凈化設備的凈化效率，與設備出入風口連接的變徑風管要盡量平順夾角≤30度，食堂油煙凈化器設備，變徑風管前后必須安裝長度比管徑大 倍以上的直管；設備運行時受到振動將影響設備正常工作，所以設備和風機的風管連接時必須采用軟連接；風機的出口建議保留一段≥ 的直管，以減少風機的附加阻力；為保證食品廠油煙凈化設備的凈化效率，設備應工作在負風壓狀態，即風機必須裝在設備的后面，管道復雜時應在前面吸油煙罩加裝引風機；當多臺設備并聯使用，由統一的抽風機抽風的時候，也必須保證分配給各臺設備處理風量的比例接近他們額定處理風量的比例。
油煙凈化器現在已經成為我國家用電器的主要產品之一，已經形成一個龐大的從原材料供應、零配件配套、整機制造、銷售及售后服務的完整產業鏈，無論是從業人員、涉及企業以及消費者市場都已具有相當可觀的規模。因此，實現油煙凈化器術語與技術性能的規范化，對于油煙凈化器的產品創新、信息交流以及擴大市場都是很有幫助的，油煙凈化器的分類問題屬于油煙凈化器術語與技術指標與參數規范化工作的一個組成部份。