產品介紹
餃子（中國傳統食物） 水餃一般指餃子（中國傳統食物）餃子，又名[1] ，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區[2] 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。BK-180水餃機產品簡介：1、BK-180型仿手工餃子機是我公司開發生產的 的自動餃子生產設備。使用時直接把面團放入斗中，省去單獨壓面制坯工序，無需壓面人員。2、采用自動壓面皮包餃子的新工藝技術，運行可靠，故障率 ，可單人操作，不用專人在后部放面，面皮自動包合后多余面皮直接回收利用。改變了我國傳統水餃機絞龍擠面團成型的原理，克服了舊式餃子機絞龍 擠壓。面團不會發熱，不會糊化、保持很好的面質及筋度，餃子口感美味！3、真正仿手工成型，餃子外形美觀，模擬手工包制，邊薄肚大，帶有高變頻調速功能，采用多道壓面輥壓面，壓面效果非常優異，壓出的面皮筋道，進一步提高了所包出的餃子的質量與口感。可連接自動擺盤輸送裝置，實現全自動操作。4、大餡斗、大面斗設計開機更省心、機器效率高，按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。5、餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。6、輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用。7、本機可以生產速凍餃子等，能生產各種肉餡、肉菜混合餡、韭菜餡及其它種餡的餃子。適用于餃子館、速凍工廠、賓館、飯店、餐廳
