產品介紹
洛陽悠悠香 涼菜培訓
如何做到干、響、脆、嫩、鮮
1． 辣椒油的制作。
2．各種涼拌菜的輔料制作。
3．各種主菜的前期處理。
4．涼拌菜的調味以及增香。
5．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
6．傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
中級班：涼菜專用料水， 辣椒油，特色油炸面筋，蔥花油，醬的調制。選擇中級班涼菜班學習，至少10種菜系搭配。
專業班：含涼菜攤的內容及30種涼菜的不同調制方法。
涼菜品種：涼拌毛豆、涼拌三絲、涼拌素拼、魚香面筋、涼拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、涼拌皮凍、皮蛋拌豆腐、涼拌黃瓜、涼拌海米芹菜、蔥絲拌豆皮、涼拌西蘭花、涼拌肚絲、紫甘藍拌豆腐皮、清新小拌菜。
培訓時間
根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
在培訓期間：學校免費提供住宿。
洛陽市悠悠香小吃西點培訓學校
聯系人：王老師
地址：河南洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角往北20米華山路路西（史密斯凈水器東側向北第四家）
乘車路線：火車站乘61路車到漢宮路華山路口下車即到，市內乘45路車到漢宮路華山路口下車即到
