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洛陽(yáng)刀削面培訓(xùn)包教會(huì)-悠悠香小吃培訓(xùn)連鎖學(xué)校刀削面之所以會(huì)獨(dú)樹(shù)一幟，主要與它的做工有關(guān)系，首先刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、斷條。 刀削面之妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要用的弧形削刀。


洛陽(yáng)刀削面培訓(xùn)包教會(huì)-悠悠香小吃培訓(xùn)連鎖學(xué)校刀削面可以做成多種臊子的，無(wú)論是干拌還是雞湯，口味都是非常受消費(fèi)者歡迎的。學(xué)做干拌刀削面咱們都是從一開(kāi)始的和面技術(shù)開(kāi)始教起，刀削面對(duì)于和面十分的講究，一般是一斤面三兩水，將面和成面穗，再揉成面團(tuán)，用濕布包住面團(tuán)醒半小時(shí)。將醒好的面團(tuán)面團(tuán)一反復(fù)揉，直至面團(tuán)均勻、光滑。面團(tuán) 要揉到位，否則削面時(shí)容易粘刀。任何一個(gè)步驟的好壞，都是由專業(yè)親自指導(dǎo)大家的， 會(huì)教會(huì)大家這項(xiàng)技術(shù)！
我們教學(xué)的所有項(xiàng)目都會(huì)簽訂合同，將會(huì)有專業(yè)現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，學(xué)做干拌刀削面從陌生到熟悉都由教您整個(gè)操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己操作，直到做出的口味和一樣，才算是完全了技術(shù)操作。
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早餐班胡辣湯 油條 羊肉湯 包子餅類 粥類 牛肉湯 豆?jié){類20余種
面食班燴面 牛雜面 熱干面 刀削面 板面 20余種
烹飪班鹵肉涼菜班，扣碗培訓(xùn)班，炒菜培訓(xùn)
特色班燒烤培訓(xùn)班，砂鍋培訓(xùn)班，炸雞漢堡冷飲培訓(xùn)，干鍋火鍋培訓(xùn)
流動(dòng)小吃培訓(xùn)班200余種
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聯(lián)系人：王老師
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